Mimolette – vienas istoriškiausių Prancūzijos sūrių, kurio kilmė siekia XVII amžių. Jis pradėtas gaminti kaip vietinė olandiško Edamo alternatyva. Šiandien Mimolette laikomas tikru prancūzų sūrių paveldu, ypač vertinamu dėl savo ryškios spalvos ir išraiškingo, bet subalansuoto skonio.
ISIGNY STE MÈRE pieninės Mimolette, brandintas 6 mėnesius, išsiskiria ryškia oranžine spalva, tvirta, bet elastinga tekstūra ir švelniai riešutiniu, lengvai salstelėjusiu skoniu. Puikiai tinka sūrių lėkštėms, su šviežia duona ar vaisiais, taip pat dera prie makaronų ir bulvių patiekalų.
Mimolette sūris puikiai dera su baltaisiais vynais, tokiais kaip Chardonnay (ypač iš Burgundijos ar Luaros), Sauvignon Blanc (Sancerre, Touraine), taip pat su lengvais raudonaisiais vynais, pavyzdžiui, Beaujolais, Pinot Noir iš Burgundijos ar Elzaso. Ieškantiems alternatyvos vynui tiks ir sausasis normandiškas sidras, kuris maloniai pabrėžia sūrio riešutines natas.
Sudedamosios dalys: pasterizuotas KARVIŲ PIENAS, druska, pieno rūgšties bakterijos, gyvūninės kilmės fermentas, dažiklis – anato norbiksinas (E160b(ii)), kalcio chloridas.
Rekomenduojama sūrį išimti iš šaldytuvo likus apie 30 minučių iki vartojimo – kambario temperatūroje jo aromatas ir skonis atsiskleidžia geriausiai.
Alergenai: PIENAS ir jo produktai (įskaitant LAKTOZĘ).
100 g pr.energinė vertė:
1533 kJ/369 kCal, riebalai 27 g, iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių 19 g, angliavandeniai 2.400 g,
iš kurių cukr
Mimolette – vienas istoriškiausių Prancūzijos sūrių, kurio kilmė siekia XVII amžių. Jis pradėtas gaminti kaip vietinė olandiško Edamo alternatyva. Šiandien Mimolette laikomas tikru prancūzų sūrių paveldu, ypač vertinamu dėl savo ryškios spalvos ir išraiškingo, bet subalansuoto skonio.
ISIGNY STE MÈRE pieninės Mimolette, brandintas 6 mėnesius, išsiskiria ryškia oranžine spalva, tvirta, bet elastinga tekstūra ir švelniai riešutiniu, leng
plačiau
